โครงการการพัฒนาต้นแบบหลักสูตรวิชาชีพการท่องเที่ยวตามข้อตกลงร่วมว่าด้วยการยอมรับคุณสมบัติบุคลากรวิชาชีพการท่องเที่ยวอาเซียนตำแหน่งพนักงานต้อนรับส่วนหน้าและผู้ช่วยพ่อครัว: กรณีศึกษา โรงเรียนคุระบุรีชัยพัฒนาพิทยาคม อำเภอคุระบุรี จังหวัดพังงา

Published : 31 มกราคม 2565   |   Read : 1093       โครงการของมูลนิธิชัยพัฒนา

สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี ได้มีพระราชกระแสให้โรงเรียนคุระบุรีชัยพัฒนาพิทยาคม อำเภอคุระบุรี จังหวัดพังงา จัดทำหลักสูตรการพัฒนาอาชีพ ซึ่งประกอบด้วยหลักสูตรแผนการเรียนคอมพิวเตอร์ธุรกิจ แผนการเรียนการท่องเที่ยวและโรงแรม และแผนการเรียนเกษตรกรรม รวมทั้งเพื่อพัฒนาอาชีพเสริม ให้แก่ราษฎรภายใต้โครงการในการประชุมหารือโครงการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ในพื้นที่ชัยพัฒนา - กาชาดไทย (บ้านทุ่งรัก) อำเภอคุระบุรี จังหวัดพังงาได้มีการประชุมหารือในเรื่องความเป็นไปได้ของการส่งเสริมการเรียนการสอนหลักสูตรการจัดการท่องเที่ยวเชิงบูรณาการให้แก่นักเรียนจากโรงเรียนคุระบุรีชัยพัฒนาพิทยาคม รวมทั้งเพื่อพัฒนาอาชีพเสริม ให้แก่ราษฎรภายในชุมชนบ้านทุ่งรัก เมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม 2556 (ภาคผนวกท้ายเล่ม หมายเลข 2.1) โดยมีนายลลิต ถนอมสิงห์ ผู้ช่วยเลขาธิการสำนักงานมูลนิธิชัยพัฒนาเป็นประธานในที่ประชุม ผลการหารือจากการประชุมสรุปได้ว่ามีข้อตกลงที่เกี่ยวกับการจัดทำหลักสูตร 2 ประการคือ (1) จัดทำหลักสูตรภายในโรงเรียนคุระบุรีชัยพัฒนาพิทยาคม ในด้านการโรงแรมและการท่องเที่ยว เสริมการเรียนการสอนที่สอดคล้องกับหลักสูตรทางอาชีพเพื่อเป็นการปรับพื้นฐานด้านอาชีพให้แก่นักเรียนที่สนใจและสามารถศึกษาต่อเฉพาะทางในระดับขั้นการศึกษาที่สูงขึ้น ต่อไปได้ และ (2) ดำเนินการเปิดสถาบันเพื่อสอนในหลักสูตรด้านการบริการ และการท่องเที่ยว โดยคัดเลือกรูปแบบหลักสูตรวิชาชีพการท่องเที่ยวของอาเซียนตามความตกลงยอมรับร่วมกันในคุณสมบัติของบุคลากรวิชาชีพการท่องเที่ยวแห่งอาเซียน (ASEAN Mutual Recognition Arrangement on Tourism Professionals: MRA) ที่จะมีการเคลื่อนย้ายแรงงานวิชาชีพด้านการท่องเที่ยวหลัง AEC มีผลบังคับใช้ปลายปี พ.ศ. 2558 ซึ่งกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาดำเนินการอยู่ โดยการพัฒนา และสร้างบุคลากรที่มีคุณภาพ ตอบสนองอาชีพที่ขาดแคลน เช่น งานแม่บ้าน (Housekeeping) งานต้อนรับ (Reception) โดยใช้อาคารศูนย์การเรียนในพื้นที่โครงการชัยพัฒนา - กาชาดไทย (บ้านทุ่งรัก)

การประชุมหารือเรื่องการจัดเตรียมหลักสูตรการพัฒนาอาชีพให้แก่นักเรียนโรงเรียนคุระบุรีชัยพัฒนาพิทยาคมและการผลิตบุคลากรสาขาการท่องเที่ยวมีอีกครั้งหนึ่งในวันอาทิตย์ที่ 11 สิงหาคม 2556ณ อาคารอำนวยการ โครงการชัยพัฒนา-กาชาดไทย (บ้านทุ่งรัก) อำเภอคุระบุรี จังหวัดพังงา การนำหลักสูตรวิชาชีพการท่องเที่ยวของอาเซียนตามความตกลงยอมรับร่วมกันในคุณสมบัติของบุคลากรวิชาชีพท่องเที่ยวแห่งอาเซียนในสาขา งานแม่บ้าน และ งานต้อนรับเข้าสู่แผนการเรียนการท่องเที่ยวและโรงแรมของโรงเรียนคุระบุรีชัยพัฒนาพิทยาคมในชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย จากการดูโครงสร้างหลักสูตรการศึกษาขั้นพื้นฐาน จำแนกตามรายวิชาที่เปิดสอนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย(แผนการเรียนการท่องเที่ยวและโรงแรม) โรงเรียนคุระบุรีชัยพัฒนาพิทยาคมตามรายภาคการศึกษาแล้ว ที่ประชุมมีความเห็นว่าสามารถนำหลักสูตรของอาเซียนปรับเข้าสู่แผนการเรียนตั้งแต่มัธยมศึกษาตอนปลายชั้นที่ 4 จนจบ ม.6 ได้และอาจเรียนครบประกาศนียบัตรระดับ 3 ของหลักสูตรอาเซียน ที่ประชุมจึงมอบหมายให้โรงเรียนนำไปปรับเข้าสู่หลักสูตรปกติ เมื่อดำเนินเสร็จแล้วจะนัดประชุมอีกครั้งหนึ่ง และในขั้นตอนนี้ขอให้โรงเรียนเสนอชื่อครูที่เกี่ยวข้อง 2 คน และให้คณะการบริการและการท่องเที่ยวเสนอชื่ออาจารย์ที่เกี่ยวข้องกับหลักสูตรโดยตรงอีก 3 คน เพื่อเสนอให้มูลนิธิฯ แต่งตั้งเป็นคณะกรรมการ เพื่อจัดทำหลักสูตรต่อไปสำหรับการพัฒนาหลักสูตรให้กับผู้ที่จบการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย (ม.6 ) แล้ว ขอให้ผู้จัดการหมู่บ้านไปสำรวจดูว่าในชุมชนมีผู้ที่จบการศึกษาระดับ ม.6 จำนวนเท่าใด หลังจากการประชุม คุณวีระฯ ผู้จัดการหมู่บ้านโทรศัพท์ให้ข้อมูลเมื่อวันที่ 13 สิงหาคม 2556 ว่าคนในชุมชนมีความสนใจในเรื่องหลักสูตรมาก แต่ส่วนมากมีวุฒิการศึกษาระดับ ม.3 และต่ำกว่า ผู้ที่จบการศึกษาสูงกว่าที่สนใจมีวุฒิการศึกษาปริญญาตรีและปวช. มีประมาณ 4 คน ส่วนผู้ที่จบการศึกษาระดับ ม.6 ในชุมชนใกล้เคียงและในตัวอำเภอคุระบุรียังไม่ได้ทำการศึกษา อย่างไรก็ตามการจัดทำหลักสูตรสำหรับผู้ที่เรียนจบ ม. 6 แล้วก็ควรดำเนินการต่อไปเพราะปัญหาการขาดแคลนแรงงานในธุรกิจโรงแรมในสาขาที่จะเปิดดำเนินการยังเป็นปัญหาที่สำคัญในฝั่งอันดามัน และมีความจำเป็นระดับประเทศเพื่อรองรับการโยกย้ายแรงงานวิชาชีพสาขาการท่องเที่ยวในกลุ่มอาเซียนหลังการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ปี พ.ศ. 2558

คณะกรรมการ/คณะทำงาน

รายงานผลการดำเนินงาน